Le Castelet

La cheffe Andrée assistée de Jérémy, interprète une carte qui change à chaque saison, à partir de produits frais achetés tous les jours. Inspirée par la Touraine, avec parfois une touche médiévale (un des violons d'Ingres du patron), cette cuisine allie originalité et authenticité des saveurs.

Nous mettons un accent tout particulier sur l'utilisation des produits locaux, issus de pratiques respectueuses de l'environnement... et de notre santé. Les viandes de réforme, les oeufs issus d'élevage en cage, les légumes cultivés hors-sol etc... sont strictement bannis. Par contre, les chiens et les chats bien élevés sont les bienvenus.

Nul n'est exclu au Castelet : vous avez moins de 10 ans ? Le menu junior est pour vous, vous êtes végétarien, un menu vous est réservé, vous hésitez sur votre plat, vous déciderez au dernier moment si vous prenez ou non un fromage et un dessert ! L'important est que vous soyez bien, et que vous ayez envie de revenir après.

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