Au Rendez-Vous des Pêcheurs

Bienvenue au rendez-vous des pêcheurs

Vous accueillir à cette table est un honneur et un plaisir. En reprenant cet établissement en 1999, je voulais en faire un lieu de tranquillité et de convivialité, où l'on vienne s'accorder un instant de détente et pourquoi pas, tourner la page.

Cette ancienne épicerie de quartier et son bar autrefois fréquentés par les pêcheurs de Loire n'étaient-il pas un endroit de rêve ? Pour garder cet esprit local et traditionnel, j'ai pris le parti de travailler en cuisine une majorité de plats à base de poisson de Loire. Après un Tour de France des régions en passant dans des maisons prestigieuses, j'ai acquis des bases et techniques de cuisson.
En m'installant ici, au fur et à mesure du temps, les cartes s'affinent et se profilent en créativité et innovation, toujours à la recherche de nouveaux produits et de meilleures choses.

En saison du moins, je vous propose : sandres, brochets, mulets accompagnés de petits légumes, eux aussi fraîchement tirés de la terre de Sologne (asperges, fraises, fleurs de courgettes, ...)

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